Boczniak jest ceniony w wielu krajach Europy i Ameryki dzięki temu że jest to GRZYB ZDROWY gdyż jest uprawiany na naturalnych podłożach bez dodatku jakichkolwiek środków chemicznych podczas uprawy. Ma atrakcyjne walory smakowe i odżywcze, zawiera niewielkie ilości cukrów, liczne witaminy, cenne związki organiczne, enzymy m.in. obniżające zawartość cholesterolu we krwi. Nie zawiera tłuszczu.

W porównaniu z pieczarką i grzybami dziko rosnącymi np. borowikiem szlachetnym, boczniak jest 3 - 6 krotnie bogatszy w witaminy z grupy B. Zawiera znaczne ilości składników mineralnych - głównie fosforu, potasu, sodu, żelaza, manganu, cynku, miedzi. Dzięki temu istnieją szerokie możliwości eksportowe.

Na rynku krajowym istnieją jeszcze szerokie możliwości zbytu (rynek krajowy nie jest jeszcze nasycony) pod warunkiem równomiernej podaży. Boczniak doskonale nadaje się do przetwórstwa np.na marynaty lub flaczki. Gorsze klasy boczniaka stosowane są jako dodatek do pierogów z kapustą i kaszanki.Skontaktuj się z nami telefonicznie lub faxem lub e-mailem. Wskażemy Ci, gdzie można kupić boczniaka.