Szanowni Państwo!

W związku z dużym i ciągłym zainteresowaniem uprawą boczniaka  przy współpracy z KAGO-rol podajemy podstawowe informacje w tym zakresie.

Produkujemy grzybnię uprawną boczniaka w formie zafoliowanych kostek o wymiarach 52 x 40 x 25 cm i  o wadze śr. powyżej 21 kg. Hodowla polega już tylko na umieszczeniu zakupionych kostek grzybni uprawnej w odpowiednio przygotowanym pomieszczeniu, zapewnieniu właściwego klimatu i zbiorze grzybów podczas plonowania. Zalety tego systemu uprawy: krótkie cykle, wyższa wydajność, wysoka specjalizacja, regularny i w krótkim czasie plon, zminimalizowane ryzyko, szybszy obrót gotówki.

Taką możliwość stwarza podjęcie uprawy boczniaka w oparciu o GRZYBNIĘ UPRAWNĄ  BOCZNIAKA   produkcji  KAGO-rol  w  Kudypach.

Boczniak plonuje rzutami. Pierwszy rzut może nastąpić już po 10-14 dniach od wstawienia kostek  grzybni i powinien pokryć bezpośrednie koszty. Plon w I rzucie powinien wynosić minimum 12 % a może wynosić ponad 20% masy grzybni, natomiast  wielkość plonowania w następnych rzutach zależy od plonu w rzutach poprzedzających tzn. jeżeli  np. podczas I rzutu będą popełnione błędy i rzut będzie niski to powinien zrekompensować rzut następnych. Praktyczny plon (kapeluszy) w pełnym cyklu wynosi 4-5 kg. Niektórzy hodowcy osiągają  lepszy plon. Ilość grzybów w kl. I może  wynieść ponad 90%. Jednak wielkość rzutu i jakość owocników zależy ściśle od możliwości stałego, optymalnego utrzymania warunków klimatycznych uprawy.

Uprawę towarową należy prowadzić tak by w jak najkrótszym czasie uzyskać plon o maksymalnej jakości. Praktycznie w uprawie intensywnej powinno się zbierać 2 rzuty max. 3. Rzuty powinny być co 3 tygodnie. W określonych uwarunkowaniach rentowna może być uprawa tylko na 1 rzut. Do calkowitego wyczerpania grzybni potrzeba kilka miesięcy,  lecz w uprawie intensywnej wydłużanie cyklu może być nieopłacalne. Ilość cykli w roku zależy od przyjętego sposobu produkcji . Jednak optymalny okres uprawy nie powinien przekraczać 6 tygodni.

Ten rodzaj produkcji jest szansą dla tych,  którzy posiadają niewykorzystane budynki i obiekty np. typu rolniczego - obory, chlewnie, szklarnie, pieczarkarnie, kurniki,  namioty foliowe  i  inne puste hale, pod warunkiem przystosowania ich do potrzeb utrzymania klimatu i właściwej organizacji uprawy. W okresach naturalnego klimatu (wiosna-jesień) uprawę  można założyć praktycznie od ręki, po szybkim przystosowaniu obiektu, a  ci którzy będą chcieli prowadzić uprawę przez cały rok w obiekcie uprawowym, będą musieli zainstalować urządzenia techniczne do zapewnienia odpowiedniego klimatu.

Optymalne wymagania w zakresie utrzymania klimatu dla większości odmian to:

• Dostęp światła  (oświetlenie)  12 godzin/dobę  o natężeniu 600-800 luksów , światło może być naturalne lub sztuczne - świetlówki,  zainstalowana moc ok. 10 W/ m2.
• Dopływ świeżego powietrza jest podstawowym warunkiem dobrego plonowania, wietrzyć należy powietrzem świeżym o temperaturze i wilgotności  stosownej do fazy uprawy. Chodzi o to by poziom dwutlenku węgla w otoczeniu uprawy nie przekraczał górnych stężeń dla danej odmiany  np. dla HK 35 - 800 ppm.  Zakres wilgotności to: od 80-95 % w zależności od fazy uprawy i odmiany. 
• Optymalny zakres temperatury dla większości odmian to 12-15 st.C jednak boczniak w zakresie rozpiętości temperatur jest dość tolerancyjny, niektóre odmiany rosną w temperaturach od 6 do ponad 26 st.C.

Powyższe wymagania najlepiej zapewnić poprzez zainstalowanie w hali uprawowej  nawiewnego układu wentylacyjnego  z możliwością podgrzewania na okres zimowy, lub schładzania na okres letni oraz układem nawilżania powietrza. Takie same cele można osiągnąć instalując  proste układy wentylacyjne wykorzystując istniejący już w obiekcie system  ogrzewania.  Istotne jest to by powietrze  do hali wpływało górą a było usuwane dołem i aby uprawa była na całości równomiernie wietrzona. Ważne jest również to by do całości uprawy był równy dostęp światła. Jeżeli nie ma światła naturalnego lub światło naturalne jest za słabe, to należy zainstalować świetlówki.       

Grzybnię uprawną boczniaka (kostkę) w hali najlepiej ustawić w ściany, na podestach  wysokości 20-30 cm, w rzędach o rozstawie ok. 120-130 cm. (przejście 80-90 cm). Ustawiając kostkę kierujemy się  tym, by zapewnić maksymalną równomierność wietrzenia uprawy i równy dostęp światła. 

Najlepsze efekty uprawy osiąga się w warunkach optymalnych ale również jakość może być zadawalająca w temperaturach skrajnych. Jakość i wygląd owocników zależy od warunków ich uprawy. Na 100 m2 posadzki powierzchni uprawy zalecamy wstawianie 250-300 kostek a w okresach naturalnego klimatu obsada może być większa. Wielkość hali uprawowej najlepiej do 200 m2. Duże hale można podzielić lekkimi przegrodami na mniejsze boksy uprawowe.

Grzybnia jest sprzedawana na terenie całego kraju. Nie ma przeszkód w transporcie na duże odległości  np. typowy TIR zabiera  ok. 1150 sztuk. Realizujemy również małe zamówienia  poprzez  kompletacje  dostaw.

Cena grzybni jest najniższa w przeliczeniu na jej wagę. Rozważając inne ofert należy porównać cenę kostki do jej  wagi i oczywiście do jej jakości. Koszt zakupu grzybni wynosi ok. 30-50 %  wartości uzyskanego boczniaka. Produkcja grzybów opodatkowana jest na zasadach jak  działy specjalne. Podatek nie zależy od wielkości faktycznych przychodów tylko jest proporcjonalny do powierzchni uprawy.

Trudno jest przedstawić wszystkie zagadnienia związane z tym sposobem produkcji boczniaka nie znając uwarunkowań i możliwości przyszłego hodowcy.

W celu wyczerpania tematu  proszę o kontakt telefoniczny: 0 89 757 2129